• strict warning: Non-static method flag_flag::factory_by_row() should not be called statically in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/flag/flag.module on line 1424.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_node_status::operator_form() should be compatible with views_handler_filter::operator_form(&$form, &$form_state) in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/views/modules/node/views_handler_filter_node_status.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 0.
  • warning: Illegal string offset 'id' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 112.
  • warning: Illegal string offset 'image' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 115.
  • warning: Illegal string offset 'field_tooltiptext' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 116.
  • warning: Illegal string offset 'word' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 123.
  • warning: Illegal string offset 'id' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 124.
  • warning: Illegal string offset 'id' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 112.
  • warning: Illegal string offset 'image' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 115.
  • warning: Illegal string offset 'field_tooltiptext' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 116.
  • warning: Illegal string offset 'word' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 123.
  • warning: Illegal string offset 'id' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 124.
  • warning: Illegal string offset 'id' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 112.
  • warning: Illegal string offset 'image' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 115.
  • warning: Illegal string offset 'field_tooltiptext' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 116.
  • warning: Illegal string offset 'word' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 123.
  • warning: Illegal string offset 'id' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 124.
  • warning: Illegal string offset 'id' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 112.
  • warning: Illegal string offset 'image' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 115.
  • warning: Illegal string offset 'field_tooltiptext' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 116.
  • warning: Illegal string offset 'word' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 123.
  • warning: Illegal string offset 'id' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 124.
  • warning: Illegal string offset 'id' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 112.
  • warning: Illegal string offset 'image' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 115.
  • warning: Illegal string offset 'field_tooltiptext' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 116.
  • warning: Illegal string offset 'word' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 123.
  • warning: Illegal string offset 'id' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 124.
  • warning: Illegal string offset 'id' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 112.
  • warning: Illegal string offset 'image' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 115.
  • warning: Illegal string offset 'field_tooltiptext' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 116.
  • warning: Illegal string offset 'word' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 123.
  • warning: Illegal string offset 'id' in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/cookoo_tooltips/cookoo_tooltips.module on line 124.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 0.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 0.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /data/www.cookoo.gr/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

Μία από τις 233 συνταγές με: Ζύμες/Πίτες

Τυρόπιτα με κρέμα

45-60'
Μέτριο

Μετά την μπουγάτσα με κρέμα, ιδού η τυρόπιτα με κρέμα -και δεν είναι αστείο.

node-1129


Σιγουρέψου ότι έχεις:

  • 8 φύλλα κρούστας
  • 1½ φλιτζ. φέτα τριμμένη
  • 1 φλιτζ. κασέρι τριμμένο
  • 1 φλιτζ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 8 φλιτζ. γάλα
  • 8 κουταλιές κορν φλάουρ
  • 5 αβγά χτυπημένα
  • 4 κουταλιές φυτίνη
  • φυτίνη λιωμένη για το άλειμμα

Ξεκινάμε!

  • 1 Διάλυσε το κορν φλάουρ σε ένα μπολ με 4 φλιτζάνια από το γάλα, βάλε το υπόλοιπο γάλα να βράσει και, πριν φουσκώσει, ρίξε σιγά-σιγά το γάλα με το κορν φλάουρ, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • 2 Μόλις πήξει, κατέβασε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πρόσθεσε ανακατεύοντας τη φυτίνη
    . Άφησε το μείγμα να κρυώσει καλά, πριν ρίξεις τα αβγά, τη φέτα, το κασέρι και την κεφαλογραβιέρα, και ανακάτεψε χωρίς σταματημό, μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
  • 3 Σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτίvη στρώσε 4 από τα φύλλα, αφού τα αλείψεις κι αυτά με φυτίvη, αφήνοντας τις άκρες τους να εξέχουν από το ταψί. Ρίξε το μείγμα από την κατσαρόλα και άπλωσέ το ομοιόμορφα.
  • 4 Από πάνω τώρα στρώσε τα υπόλοιπα φύλλα, αφού τα αλείψεις με φυτίvη και τα κόψεις στις διαστάσεις του ταψιού. Γύρισε τα κάτω φύλλα προς το εσωτερικό του ταψιού και πίεσέ τα για να κολλήσουν με τα πάνω φύλλα.
  • 5 Και μετά τι; Μετά χάραξε την πίτα ελαφρά σε κομμάτια και ψήσε για περίπου 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, μέχρι να πάρει χρώμα.
  • 6 Βγάλε την τυρόπιτα από το φούρνο, άφησε να κρυώσει για 5-10 λεπτά και σέρβιρε.

Καλή όρεξη!

Ο Chef χρησιμοποιεί στη συνταγή Φυτίνη με ελαιόλαδο για πιο δυνατή γεύση στη γέμιση της τυρόπιτας.
Η επιτυχία μιας σφιχτής μαρέγκας:

Αν θέλετε να γίνει πολύ σφιχτή η μαρέγκα δοκιμάστε την ώρα που χτυπάτε τα ασπράδια να ρίξετε δύο-τρεις σταγόνες λεμόνι ή ξύδι.

Θα σου κάνουν επίσης cookoo: